Il y a très certainement des mutations au niveau des gènes.
Attention tout de même chez les dionées, il y a beaucoup de mutations sur les gènes homéotiques (wacky, cudo, cross teeth, dentate, fused teeth...). Sur les sarras il n'y a pas de mutations sur les gènes homéotiques à ce que je sache. Par contre pour ce qui est des gènes de la pigmentation, comme pour les dionées, on cherche à réunir des allèles mutants dans une même plante pour trouver des cultivars interressants.
Il y a quand même des mutations sur les gènes homéotiques chez les sarras mais elles sont moins importantes que sur les dionées. Par exemple, il peut y avoir des variations de la formes des capuchons, des urnes, de la taille... Par contre chez les dionées c'est beaucoup plus marqué.